Домоводство, дом и семья читать бесплатно и без регистрации

Кажется, что кулинария – это бесконечный хаос из рецептов, где надо запоминать слишком много? Вместо бесконечного набора инструкций эта книга предлагает систему – базовые соотношения ингредиентов, из которых складываются: хлеб, паста, тесто для пая, булочки, печенье, бисквиты, блины, бульоны, соусы, фарши, майонез, голландез, заварные кремы и десертные соусы.
Из книги вы узнаете:
• что такое кулинарные пропорции и почему они важны;
• почему на кухне необходимы весы;
• как работать с системой пропорций в домашних условиях;
• базовые формулы для теста, бульонов, загущения, фаршированных изделий, соусов на жировой основе и заварных кремов;
• логику построения основных рецептур и способы их применения.
Это книга для тех, кто хочет не просто следовать рецептам, а по-настоящему понять, как устроена кулинария! Она подойдет домашним кулинарам, увлеченным любителям, студентам гастрономических школ и всем, кому важны точность, свобода и уверенность на кухне.

Фарш — штука удобная. Он не требует долгой подготовки, как целый кусок мяса, стоит недорого, и из него можно приготовить гораздо больше разных блюд, чем кажется. Эта книга как раз о том, что из него получается. Не о том, как правильно выбрать нож или подать блюдо к столу, а именно о самом фарше: как его жарить, тушить, запекать, заворачивать в тесто и смешивать с гарниром.

Продолжительность жизни растет. Теперь у каждого из нас есть несколько родственников и знакомых, кому за 80. Но жить долго – недостаточно. Хочется жить еще и качественно, продолжая наслаждаться бесценным временем. Наука уже знает как – не откладывать до пенсии, когда «руки дойдут», а делать вклад в свое долголетие ежедневно прямо сейчас, независимо от даты в вашем паспорте.
Сборник саммари «Живи до 100…» убедит вас в том, что здоровое долголетие – это ряд несложных действий, посильных каждому: питайтесь с умом, приобретайте здоровые привычки, развивайте осознанность, ищите радость в простых вещах – и вы серьезно увеличите свой запас прочности и жизненных сил.
В сборнике собраны советы авторов мировых бестселлеров в области долголетия. Вся информация доказана научно, никаких слухов, домыслов, рекламы волшебных препаратов. Только ваши желание и настойчивость. Все советы вместе составляют программу простых шагов, приступать к реализации которой можно с первых страниц чтения. А вашу мотивацию поддержат красочные инфографики ключевых мыслей, открывающие каждую главу.
Читайте на здоровье!
Вошедшие в сборник саммари:
[ul]Жить дольше. Наука и искусство долголетия // Питер Аттиа
Правила долголетия. Результаты крупнейшего исследования долгожителей // Дэн Бюттнер
Эффект теломер. Революционный подход к более молодой, здоровой и долгой жизни // Элизабет Блэкберн, Элисса Эпель
Вечно молодой. Секреты долгой и здоровой жизни // Марк Хайман
Ешьте, чтобы победить болезнь. Новая наука о том, как ваше тело может исцелить себя // Уильям Ли
Как не умереть… от болезни. Научно обоснованный метод питания, способный предупредить и обратить заболевания // Майкл Грегер
Парадокс долголетия. Как умереть молодым в преклонном возрасте // Стивен Гандри
Против часовой стрелки. Осознанный подход к здоровью и сила возможности // Эллен Лангер
Пластичность мозга. Потрясающие факты о том, как мысли способны менять структуру и функции нашего мозга // Норман Дойдж
Устойчивый мозг. Как сохранить мозг продуктивным в любом возрасте // Санджай Гупта
Книга радости: устойчивое счастье в меняющемся мире // Далай-лама XIV, Десмонд Туту, Дуглас Абрамс
Формула счастья. Составьте свой алгоритм радости // Мо Гавдат[/ul]
В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.

Дмитрий Дьяконов, профессиональный агроном и фермер, рассказывает о процессах копчения простыми словами.
Мечтаете о золотистой, ароматной рыбе или сочном копченом мясе, приготовленном своими руками дома? Эта книга – ваш гид в увлекательном мире домашнего копчения.
Здесь содержится полезная информация о видах копчения, разнообразии коптильного оборудования и даже советы о выборе правильной древесины.
Вас ждет щедрая коллекция проверенных рецептов начиная от аппетитной курочки и заканчивая копченными фруктами. Простые пошаговые инструкции и список необходимого позволят вам легко воплотить в жизнь самые вкусные идеи и наслаждаться натуральными, ароматными деликатесами, приготовленными своими руками.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Квас и чайный гриб – напитки с богатой историей и множеством полезных свойств. Благодаря ферментации они не только утоляют жажду, но и дарят энергию, улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет.
Внутри – более 70 вкусных и целительных рецептов: классические напитки, освежающие коктейли и сытные блюда на основе кваса и чайного гриба. Четкие инструкции – от выращивания гриба и приготовления закваски до тонкостей двойного брожения – позволят добиться идеального результата и порадовать всю семью.

Копчение – это магия. Но не та, что требует посвящения и жертвоприношений, а та, что живёт на вашей кухне или балконе. Эта книга расскажет о том, как превратить обычный кусок мяса, рыбы или сыра в произведение искусства.
Внутри – рецепты для «ленивых» и энтузиастов: от классического шашлыка горячего копчения до свиного окорока с ягодами в холодном дыму, которое тает во рту.
Главный ингредиент здесь – не время и даже не дрова. А желание есть не спеша и со вкусом.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Озорным Ральфу и Шипли, прелестной Роско и их бессменному вождю Медведю предстоят большие перемены – переезд из города в сельский дом в графстве Девон. Как они отнесутся к новым соседям: полевкам, кроликам и черному пуделю Билли? Как скажется резкая смена обстановки на состоянии духа уже немолодого Медведя? И наконец, примет ли хвостатая банда в свои ряды нового разбойника – бело-рыжего бродягу Джорджа?..

«Энциклопедия цветовода» Ларисы Кочелаевой — это подробное руководство для любителей сада: в нём собраны и агротехника, и личный опыт автора.
В центре внимания — самые популярные садовые цветы: розы, пионы и гортензии.

Вот удивительный факт: подавляющее число случаев обращения к педиатру не требует медикаментозного, то есть лекарственного, лечения. Большинство детских болезней проходят сами собой, а точнее, их одолевает защитная система организма. Даже если эти болезни активно лечить, они не пройдут быстрее, то есть лечение не только не нужно, но и в принципе бесполезно. Всякое лечение – это воздействие на организм с непредсказуемым эффектом, а неадекватное применение лекарств к тому же подвергает детей опасности. Книга знаменитого педиатра Фёдора Катасонова, автора телеграм-канала «Федиатрия» и бестселлера «Федиатрия. Что делать, если у вас ребенок», поможет определить, требуется ли назначение лекарства в принципе, и если требуется, то какие препараты сейчас применяют, а от каких стоит отказаться совсем.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Московский педиатр Фёдор Катасонов, автор популярного телеграм-канала «Федиатрия», не только лечит детей, но и успокаивает их родителей, доступно объясняя, почему детское здоровье гораздо крепче их собственного. Катасонов разбирает вопросы, которые беспокоят многих мам и пап: как подготовиться к родам? Как выбрать хорошего доктора? Как работает иммунитет? Почему необходимо делать прививки? Чтение «Федиатрии» будет полезно всем, кто заботится о здоровье – своем и близких, а также поможет сберечь ваши деньги и нервы.
В новом издании «Федиатрии» вы найдете главы о том, что делать, чтобы защититься от коронавируса и ВПЧ, как подступиться к телемедицине и подготовить ребенка и себя к путешествию.

Горевание – это естественная и важная реакция человека на утрату, будь то смерть близкого человека, потеря работы, разрыв отношений или другие значимые изменения в жизни. Это эмоциональное переживание, которое играет ключевую роль в процессе адаптации к утрате и восстановлению психоэмоционального равновесия. Однако горевание не всегда проходит легко и плавно. Это сложный и многогранный процесс, который может длиться различное время и проходить через несколько этапов.

Узнай, что душит твою эрекцию и её влажность. Эта книга не будет с тобой нянчиться. Она вырежет из тебя старые раны, заставит посмотреть в глаза своим демонам и прикажет забыть про «нормально». Узнай, почему доверие — это химия, а не слова, почему нужно выгнать из постели призраков прошлого и как превратить свои комплексы в топливо. Мы не будем искать идеальный оргазм. Мы найдём нечто большее — потеря контроля, где рождается настоящее. Готов ли ты сжечь инструкцию и начать наконец чувствовать?

Стопа и голеностопный сустав – главная рессора тела и главный амортизатор. Нарушения в стопе приводят не только к деформации суставов, отекам, болям, травмам и плоскостопию, но и к серьезным проблемам спины, головным болям, различным хроническим заболеваниям и даже нарушению умственной деятельности.
В новой книге доктор Бубновский рассказывает:
• как восстановить здоровье стопы и сохранить на долгие годы;
• как снимать усталость, боли и отеки в ногах после трудового дня;
• какие травмы голеностопного сустава чаще встречаются и как правильно восстанавливаться после таких травм.
Высокие каблуки или здоровые ноги?
Стопа и головные боли: есть ли связь?
Реабилитация стопы после спортивных травм.

Новый вирус по-прежнему остается довольно хитрым врагом, знания о котором быстро обновляются и меняются. Но есть вещи, которые необходимо знать каждому человеку, чтобы чувствовать себя защищенным и не поддаваться лишней панике. В этой книге собраны структурированные, актуальные ответы на вопросы, которые сегодня касаются каждого: какие тесты необходимо делать и чем они отличаются друг от друга, когда действительно стоит вызывать скорую, как правильно использовать средства защиты, чтобы они на самом деле работали. Эта книга Александра Мясникова – полное досье на новый вирус.

К моменту выхода «Русской рулетки…» раскуплено уже более 250 тыс. экземпляров книг доктора Мясникова. «Как жить дольше 50 лет: честный разговор с врачом о лекарствах и медицине» стала абсолютным бестселлером 2013 года. Книга «О самом главном с доктором Мясниковым», вышедшая следом, также сразу же вошла во все книжные рейтинги. Феноменальный успех объясняется не только непререкаемым авторитетом врачебной династии Мясниковых в России. Д-р Мясников сумел впервые стать переводчиком с медицинского языка на человеческий для многих россиян. Он не запугивает человека, как это зачастую принято в отечественной медицине, а дает объективную, проверенную медицинскую информацию. При этом он ободряет и вселяет уверенность, что все у нас будет хорошо. «Александр Леонидович Мясников, мой дедушка, единственный из советских и российских ученых получил самую престижную в мире медицинскую премию «Золотой стетоскоп». Я веду телепередачи и пишу популярно-познавательные книги, за которые таких премий не присуждают, но если они помогут вам понять, как избежать болезни и что делать при первом ее проявлении, – для меня это будет лучшей наградой!»

«Вы держите в руках книгу удивительного человека – моей мамы. Она показала мне всю красоту медицины и привила любовь к ней! Но хороших врачей много, а мама у меня человек совершенно уникальный. Таким восторженным отношением к жизни, такой широтой души и добротой сердца природа наделяет человека, вероятно, лишь раз в столетие! И это не только мое мнение – так говорят все, кто с ней общается, а на ее жизненном пути встречались совершенно незаурядные люди. Прочитав эту книгу, вы наполнитесь энергией, вы поймете, что ничего и никогда не поздно, вы неизбежно заразитесь неукротимым жизнелюбием моей необыкновенной мамы!» Ваш доктор Мясников
В книге: питаемся правильно, любим жизнь и не боимся влюбляться, не жалеем себя, не скулим; 5 самых полезных упражнений для здоровья тазобедренного сустава.
Эта книга – о жизни. О вашей жизни и о жизни знаменитой врачебной династии Мясниковых. О нашей медицине. О том, как следить за своим здоровьем, не бегая по каждому поводу к врачам.
Эту книгу получат в подарок как драгоценность все, кто хочет, как автор, дожить до самого продвинутого возраста, оставаясь здоровой и привлекательной.

На примерах из собственной жизни и жизни своих пациентов она делится правилами здоровой и долгой жизни:
– как правильно выбирать продукты питания;
– во сколько вставать и ложиться;
– что делать, чтобы реже болеть;
– какие физические нагрузки себе позволить;
– нужно ли заводить домашних животных;
– сколько кофе в день можно пить пожилым.
В книге вы найдете ответы на более чем 300 вопросов о здоровье и долголетии.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Профессиональный уход за собой – залог сохранения молодости и красоты на долгие годы! Мари Фадеева – тренер по самомассажу лица, соосновательница студии «Face Fit» и блогер, рекомендациям которого следуют более 130 тысяч человек, – на основе своего практического опыта создала уникальную систему тренировок для лица, объединившую в себе лучшее из современных мировых техник. Эта методика идеально подходит современным женщинам, так как за минимальное время дает максимальный эффект: всего 5-10 минут в день позволят приобрести красивый и цветущий вид естественным путем, без косметологических и хирургических вмешательств.
Простые и действенные техники самомассажа подробно проиллюстрированы, дополнены советами по уходу за собой и применению витаминов, сохраняющих красоту и здоровье кожи.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Когда мы знаем, что хорошо выглядим, то чувствуем и ведем себя увереннее. Люди, довольные собой, чаще вызывают у других симпатию. Они прекрасно получаются на фотографиях, потому что не зажаты, любят себя и принимают свою внешность. Но как этого добиться, если время берет свое, и все мы с годами меняемся. Можно ли без оперативного вмешательства, радикальных мер сохранить молодость лица, улучшить свой внешний вид, стать увереннее? Все-таки морщинки и возрастные изменения – неотвратимы.
Галина Дубинина – международный тренер по фейсфитнесу с 30-летним опытом работы в сфере здоровья и красоты – уверена, что в этом вам поможет ее книга. Здесь автор с заботой и любовью собрала проверенные временем техники на укрепление мышц лица. Все практики дополнены большим количеством наглядных фотографий и иллюстраций.
Ежедневно выполняя простые упражнения в течение двух недель, вы заметно подтянете овал лица, сократите количество морщин, избавитесь от брылей, носогубных складок, межбровной морщины и мешков под глазами, ваша кожа будет светиться изнутри здоровьем и вернется румянец.
Книга станет отличным подарком любой женщине, в том числе самой себе!